幸福旅程

我對於有水果內餡的麵包最先認知的就是吳x春的麵包

這次因為被玉香齋的潘娜朵妮水果麵包還有著浪漫故事所吸引來報名試吃

真幸運成為試吃者之一

《商品介紹》:

潘娜朵妮(Panettone)
潘娜朵妮源自15世紀，是義大利米蘭著名的水果點心(Panettone);玉香齋潘娜朵妮，麵團使用法國天然酵母長時間自然發酵，混合了大量水果乾(加州葡萄乾.日本柑桔切片)，近似蛋糕的蓬鬆，切開後水果香混合天然酵母香氣直撲入鼻，風味濃郁果香味十足~在義大利一般公司行號都將它做為聖誕或新年禮物犒賞員工，有討喜氣的意思。

潘娜朵妮有個浪漫傳說，相傳米蘭的貴族 Ughetto Atellani 愛上了，窮麵包師傅Toni的女兒Adalgisa ，爲了追女生，他化裝成麵包師傅，製作這個麵包，Toni師傅大爲讚賞，允許女兒的婚事，並且得到米蘭的公爵 Ludovico il Moro Sforza (1452-1508)的認可，在文藝復興大師達文西（da Vinci）的住宅舉行婚禮，公爵親自主持，後來這個麵包就叫做 Pan de Toni (or Toni’s bread).

這是潘娜朵妮的袋子上提供麵包好吃的祕訣
來看看你將麵包吃進肚是不是都有做要呢?

聞:首先當你打開封袋或撕開,貼近麵包,你將聞到淡淡天然的小麥香氣而不是有酸味
當然這是需要經驗才能分辨香精和天然的不同

捏:輕捏麵包,你將發現它富有彈性,不會一壓就塌陷且難回復原狀,
密封存放到隔天仍然柔軟有彈性

嚼:口感Q且有咬勁,不會入口就縮成一塊,如同嚼一坨生麵糰的感覺,
發酵不完全或沒烤熟的麵包,食用後容易產生胃酸

星期五就收到"潘娜朵妮"試吃品

星期天一早老公放假準備拿來當早餐吃

才拿出來我家兒子就迫不及待在一旁等著吃

精美的外包裝  非常適合年節送禮

吃到第一口的潘娜朵妮讓我非常的驚訝

原本會以為硬硬的

我錯了  潘娜朵妮比我想像中還要更大

而且怎麼那麼的軟又Q又有彈性呀

真材食料滿満的水果內餡

我兒子一個人就吃掉了三分之一

早餐我家三口就把整顆的麵包吃完了

一定要來嚐嚐潘娜朵妮這意想不到的果香口感~~

【玉香齋】
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